


| 拼音 | jiàng |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ |
| 五行 | 木 |
| 部首 | 酉 |
| 總畫數 | 13畫 |
| 筆順編碼 | 丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一,捺橫豎撇折捺橫豎折撇折橫橫,4123541253511 |
| Unicode編碼 | U+9171 |
| 五筆編碼 | UQSG|UQSG |
| 鄭碼編碼 | TIRF |
| 倉頡編碼 | LNMCW |
| 四角編碼 | 37604 |
| 漢字結構 | 上下結構 |
| 造字法 | 形声 |
| GBK編碼 | BDB4 |
| 規範漢字編號 | 2986 |
| 繁體 | 醬 |
| 翻譯 | 英語 any jam-like or paste-like food 德語 Sauce 法語 pâte de soja fermenté,sauce de soja,purée |
| 釋義 | 1.一種調味品。用發酵後的豆、麥等加鹽製成:黃~。甜面~。 2.像醬的糊狀食物:果~。芝麻~。 3.用醬或醬油醃製(菜蔬):~了點黃瓜。 4.用醬或醬油醃製的(菜蔬):~蘿蔔。 5.一種烹飪方法。和滷的做法相似,只是最後需把湯汁燒稠,使濃汁附蓋在原料上。 |