


| 拼音 | cuān |
| 注音 | ㄘㄨㄢ |
| 五行 | 金 |
| 部首 | 水 |
| 總畫數 | 6畫 |
| 筆順編碼 | ノ丶丨フノ丶,撇捺豎折撇捺,342534 |
| Unicode編碼 | U+6C46 |
| 五筆編碼 | TYIU|TYIU |
| 鄭碼編碼 | ODAK |
| 倉頡編碼 | OE |
| 四角編碼 | 80902 |
| 漢字結構 | 上下結構 |
| GBK編碼 | D9E0 |
| 規範漢字編號 | 3613 |
| 翻譯 | 英語 to parboil; hot water kettle; to boil 德語 in siedendem Wasser kurz kochen (V) 法語 ébullition rapide,faire bouillir pendant une courte période |
| 釋義 | 1.一種烹飪方法。先把原料切配好,在旺火上待水燒開,放入原料,水再開時加進調料即成。 2.汆子,燒水的一種器具。 3.用汆子燒水:~了一汆子水。 氽是一種烹飪方法,把食物放到沸水中煮一下,隨即取出,以防食物養分因高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。 |